vidéo Nicolas Marmasse, du fournil au marché
En Provence, Nicolas Marmasse panifie des farines bio au pur levain naturel avec des farines issues de l’agriculture biologique depuis quinze ans. Ses pains sont appréciés de ceux qui fréquentent les marchés d’Aix, Aubagne, Marseille… Rencontre en vidéo.